Sono gradese di nascita, ma dentro di me batte un cuore friulano. Sono venuta in contatto con il mondo della cucina sin da bambina ed ho, da subito, coltivato il sogno di diventare chef. Dalla scuola alberghiera al lavoro, la passione, l’entusiasmo e l’esigenza di conoscere e sapere sempre di più non mi hanno mai lasciata.

Ho una naturale propensione al mondo vegetale, ma amo preparare tutto, dalla pasta fresca alle carni, dal pesce ai dolci e dessert: il mio spirito di esplorazione mi spinge ad unire cotture innovative e tecniche classiche, a ripescare vecchie ricette tradizionali e renderle attuali.

Amo il cibo a tutto tondo e amo parlare di quello che faccio, per questo sono specializzata anche in show-cooking, dimostrazioni, fiere, eventi aziendali privati e pubblici.

Da diversi anni sono entrata a far parte dell’Associazione Italiana Cuochi della provincia di Udine, dove sono cresciuta professionalmente, sfidando i miei limiti fra corsi, concorsi ed esperienze extra lavorative. Inizialmente in squadra e successivamente da sola, ho collezionato diverse medaglie che mi hanno spinta a voler continuare a migliorarmi, affinando le mie tecniche culinarie.

Questo mi ha aperto un mondo che non sapevo di conoscere: l’eleganza e la bellezza nel piatto. L’estetica come anticamera al piacere della degustazione di un piatto.

Attualmente sono anche:

• Docente dell’Academia de Gusto

• Consulente presso “ll Melograno -Naturalmente Buono”

• Responsabile Lady Chef del FVG

• Partner delle seguenti aziende: Anaxum, Fattorie Friulane